10 PARMAK 10 MARKET : Lezzet, Teknolojiyle Buluşuyor; Her Lokma Bir Hikâye.: Lezzet, Teknolojiyle Buluşuyor; Her Lokma Bir Hikâye.

By Tunç, Mustafa

Book Id: WPLBN0100750557
Format Type: PDF (eBook)
File Size: 673.78 KB.
Reproduction Date: 2/11/2025

Title:	10 PARMAK 10 MARKET : Lezzet, Teknolojiyle Buluşuyor; Her Lokma Bir Hikâye.: Lezzet, Teknolojiyle Buluşuyor; Her Lokma Bir Hikâye.
Author:	Tunç, Mustafa
Volume:
Language:	English
Subject:	Non Fiction, Technology, "The Intersection of Tradition and Technology in Culinary Arts"
Collections:	Authors Community, Education
Historic Publication Date:	2025
Publisher:	Mustafa TUNÇ

Member Page:	Mustafa tunç
Citation APA MLA Chicago Tunç, M., & Tunç, M. (2025). 10 PARMAK 10 MARKET : Lezzet, Teknolojiyle Buluşuyor; Her Lokma Bir Hikâye.. Retrieved from http://www.gutenberg.us/

Description
"10 Parmak 10 Market" takes you on a captivating exploration of the future of food, where culinary traditions meet groundbreaking technology. In this thought-provoking book, discover how the art of cooking, from ancient practices around the fire to today's AI-powered kitchens, is being reshaped by modern innovations. With insights into smart kitchens, robot chefs, dynamic pricing, digital marketing strategies, and the role of artificial intelligence, this book uncovers how technology is not just enhancing cooking but transforming the entire dining experience. Whether you're a chef, a food enthusiast, or someone curious about how food culture is evolving, "10 Parmak 10 Market" offers an inspiring and practical look at how culinary creativity and technology can coexist in a future filled with endless possibilities.

Summary
"10 Parmak 10 Market" explores the dynamic fusion of traditional culinary arts and modern technology in the food industry. The book takes readers on a journey from the origins of cooking with fire to the advent of AI, robotics, and digital innovation in today's kitchens and restaurants. It delves into how cooking techniques have evolved over time, how technology is reshaping the way we experience food, and how digital tools, data analysis, and automation are transforming restaurant management and customer experiences. The book emphasizes the importance of maintaining the soul of cooking while embracing innovation, offering a compelling look at the future of food, dining, and culinary creativity in the digital age.

Excerpt
"In every dish we prepare, there is a story—an echo of the past, a glimpse of the future. The art of cooking has always been about more than just feeding the body; it’s about nourishing the soul. But as technology enters the kitchen, it doesn't replace the essence of cooking. Instead, it amplifies it, enhancing the way we create, share, and experience food. From robot chefs that perfect the craft of cooking to data-driven menus that anticipate your every craving, the future of food is a blend of human creativity and machine precision. And in this future, we still remember: every dish is made with love, no matter how advanced the tools."

Table of Contents
İÇİNDEKİLER: 1️⃣ PARMAK: ATEŞİN DİLİ – YEMEĞİN BAŞLANGICI 1.1. Ateşin Keşfi ve İlk Sofralar 1.2. Yemeğin Ruhsal ve Toplumsal Bağlantısı 1.3. İlk Şefler: Aşçılığın Kökenleri 1.4. Lezzetin Evrimi: İlk Baharatlar ve Tatlar 1.5. Mitoloji ve Yemek: Tanrıların Sofrası 1.6. İlk Lokantalar: Roma’dan Osmanlı’ya 1.7. Restoranın Doğuşu: İlk Misafirler 2️⃣ PARMAK: BEREKETİN SIRRI – YEMEĞİN MUCİZESİ 2.1. Tarım ve İlk Gıda Üretimi 2.2. Toprağın Bereketi ve İlk Mutfağın Kurulması 2.3. Sofranın Paylaşımı: Misafirperverlik Geleneği 2.4. Ekmek, Tuz ve Su: Kutsal Üçlü 2.5. İlk Yemek Ritüelleri ve Topluluk Kültürü 2.6. Aile Sofrası: Yemeğin Sosyal Bağlantıları 2.7. Bolluk ve Bereket: Yiyeceğin Manevi Anlamı 3️⃣ PARMAK: YEMEK VE ZAMAN – TARİHİ YAZAN LEZZETLER 3.1. Yemek ve Krallar: Saray Mutfağı 3.2. Kervansaraylardan Modern Restoranlara 3.3. Yemek ve Savaş: Asker Mutfağı 3.4. Kıtlık ve Bereket Döngüsü 3.5. Yemek ve Tıp: Şifa Veren Tatlar 3.6. Yiyeceğin Yolculuğu: Baharat Yolu ve İpek Yolu 3.7. Lezzetin Kültürler Arası Evrimi 4️⃣ PARMAK: ŞEFİN RUHU – MUTFAĞIN KALBİ 4.1. Aşçılık Sanatı: İlk Şeflerden Bugüne 4.2. Mutfakta Sezgi ve Yetenek 4.3. Duyuların Dansı: Tat, Koku, Doku, Renk ve Ses 4.4. Mutfakta Hikâye Anlatıcılığı 4.5. Gelenekten Geleceğe Tarifler 4.6. Yemek ve Sezgisel Beslenme 4.7. Sofrada Misafir, Mutfakta Şef Olmak 5️⃣ PARMAK: DEĞİŞEN ZAMAN, DEĞİŞEN YEMEK 5.1. Yemek Endüstrisinin Doğuşu 5.2. İlk Restoran Zincirleri ve Fast-Food Kültürü 5.3. Yemeğin Standartlaşması ve Seri Üretim 5.4. Geleneksel Mutfağın Direnişi 5.5. Mutfakta Kadınların ve Erkeklerin Rolleri 5.6. Yemek ve Siyaset: Lezzetin Gücü 5.7. Endüstriyel Gıda: Geleceğin Beslenme Modelleri 6️⃣ PARMAK: TEKNOLOJİ VE YEMEK – DİJİTALLEŞEN RESTORANLAR 6.1. Dijitalleşen Restoranlar: İlk Adımlar 6.2. QR Kodlu Menüden Akıllı Mutfaklara 6.3. Robot Şefler ve Otomatik Mutfaklar 6.4. Müşteri Verisi ile Kişiselleştirilmiş Deneyim 6.5. Dijitalleşmenin Riskleri ve Zorlukları 6.6. Geleneksel Restoran mı, Dijital Restoran mı? 6.7. Yapay Zekâ ile Restoran Yönetimi 7️⃣ PARMAK: BÜYÜK SORU – İNSAN MI, MAKİNE Mİ? 7.1. Teknoloji Yemeğin Ruhunu Öldürüyor mu? 7.2. Yapay Zekâ ve Mutfaktaki İnsan Dokunuşu 7.3. Lezzetin Bilimi ve Sanatı 7.4. Dijitalleşen Restoranlarda Duygusal Bağ Kurmak 7.5. Teknoloji ve İnsan Dengesini Koruyan Modeller 7.6. Kendi Müşterisini Unutan Restoranlar 7.7. Yemek, İnsan ve Gelecek: Ne Kadar Dijitalleşmeliyiz? 8️⃣ PARMAK: MÜŞTERİ DENEYİMİNİN DİJİTALLEŞMESİ 8.1. Dijitalleşen Müşteri: Beklentiler Nasıl Değişti? 8.2. Yapay Zekâ Destekli Kişiselleştirilmiş Deneyimler 8.3. Dijital Müşteri Yolculuğu: Siparişten Ödeme Anına Kadar 8.4. Restoranlarda Sanal Gerçeklik ve Artırılmış Gerçeklik Kullanımı 8.5. QR Kodlu Menüler ve Akıllı Sipariş Sistemleri 8.6. Chatbot ve Yapay Zeka Destekli Müşteri Hizmetleri 8.7. Dijital Geri Bildirim Sistemleri ve Müşteri Memnuniyeti Ölçümü 9️⃣ PARMAK: GELİR OPTİMİZASYONU VE DİJİTAL PAZARLAMA STRATEJİLERİ 9.1. Dinamik Fiyatlandırma: Yapay Zeka ile Anlık Stratejiler 9.2. Müşteri Verisi ile Satış Tahmini ve Gelir Yönetimi 9.3. Dijital Kampanyalar ve Kişiselleştirilmiş Promosyonlar 9.4. Sosyal Medya Pazarlaması: Restoranların Yeni Vitrini 9.5. Influencer ve Kullanıcı Üretilen İçeriklerin Gücü 9.6. Online Sipariş Sistemleri ve Dijital Ödeme Seçenekleri 9.7. Dijital Reklam Stratejileri: Hedef Kitleyi Doğru Yakalamak 🔟 PARMAK: OTONOM RESTORAN VE ROBOTİK TEKNOLOJİLERİN ENTEGRASYONU 10.1. Robot Garsonlar: İlk Denemeler ve Sonuçlar 10.2. Mutfakta Otomasyon: Yapay Zeka Destekli Yemek Hazırlama 10.3. Otonom Mutfaklar: İnsansız Üretim Mümkün mü? 10.4. Akıllı Lojistik: Tedarik Zinciri ve Stok Yönetiminde Dijitalleşme 10.5. Sesli Komut ve Yapay Zeka ile Sipariş Alma Teknolojileri 10.6. Mutfakta IoT Kullanımı: Bağlantılı Cihazlar ve Otomatik Kontroller 10.7. Restoranlarda Veri Odaklı Operasyon Yönetimi