World Health Organization : Technical Report Series, No. 124 - in French: Comite Mixte FAO/OMS d’Experts de l’Hygine du Lait

By J. Babad

Book Id: WPLBN0000078757
Format Type: PDF eBook
File Size: 3.0 MB
Reproduction Date: 2005

Title:	World Health Organization : Technical Report Series, No. 124 - in French: Comite Mixte FAO/OMS d’Experts de l’Hygine du Lait
Author:	J. Babad
Volume:
Language:	English
Subject:	Health., Public health, Wellness programs
Collections:	Medical Library Collection, World Health Collection
Historic Publication Date:
Publisher:	World Health Organization


Citation APA MLA Chicago Babad, J. (n.d.). World Health Organization : Technical Report Series, No. 124 - in French. Retrieved from http://www.gutenberg.us/

Description
Medical Reference Publication

Excerpt
1. INTRODUCTION Le Comitt a kt6 inform6 de l'int6rEt que portent l'organisation pour YAlimentation et l'hgriculture (FAO), le Fonds des Nations Unies pour YEnfance (FISE) et l'organisation mondiale de la SantC (OMS) a la question de l'hygikne du lait, ainsi que de l'activitk dCployCe par ces institutions dans ce domaine. La FA0 se prtoccupe de la production laitibre afin dYamCliorer, dans leur ensemble, les Bconomies agricoles nationales, d'assurer aux usines laitibres les quantitts de lait nCcessaires et d'aider 2 fournir du lait, produit de haute valeur nutritive, aux populations sous-alimentkes qui en ont un urgent besoin.

Table of Contents
CONTENTS 1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2. Hygiene de la production laitibre : la ferme . . . . . . . 6 3. Ramassage et transport du lait . . . . . . . . . . . . 29 4. Manutention et traitement dans les laircries . . . . . . . 32 5. Distribution du lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 6. Principes d'une legislation sur l'h!-giine du lait . . . . . 50 7. Recommandations concernant de futures recherches coordonnCes de la FA0 et de l'OMS . . . . . . . . . . . . . 53 Annexe. Principes pour le contr8le officiel du lait et des produits l a i t i e r s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54